Introduction Au cours des dernières années les technologies dans le domaine du sucre ont peu évolué. Cependant, il y a eu d’importants changements au niveau de la composition desusines.   En effet, l’augmentation constante de la capacité des usines, l’évolution des équipements et des machines ainsi que des technologies informatiques ont considérablement modifié le paysage de l’industrie sucrière moderne.   D’une part, l’automatisation des usines a eu des répercutions sur le nombre, la qualification ainsi que les tâches des ingénieurs et du  personnel de gestion.   D’autre part, l’économie d’énergie est un des plus importants progrès réalisés.   De Smet Engineers & Contractors a participé de manière active à toutes ces évolutions.